Всем хороша Лесная красавица: и плодами, и неприхотливостью, и зимостойкостью

Как груше Лесной Красавице удалось покорить полмира

Впервые садоводы узнали про сорт Лесная Красавица в начале XIX века благодаря некоему Шатильону. Он умудрился обнаружить сладкий плод в диком лесу на востоке Бельгии. А вот среди заводчиков популярность грушам Лесная Красавица принес ученый-бельгиец Жан Батист Ван Мосу. Он разработал методику, которая позволяла без ущерба перевозить саженцы не только в пределах Европы, но и в другие части света.

Предварительное знакомство

Селекционеры по достоинству оценили зимостойкость сорта: дерево способно без ущерба выдержать мороз в 45ºC. Поэтому оно не требует дополнительного ухода при подготовке к зиме.

Еще более удивительно, что цветы Лесной Красавицы тоже устойчивы к морозу. Понижение температуры воздуха до -10ºC не способно погубить их. Поэтому полакомиться сладкими плодами могут даже жители северных регионов, где груши отродясь не плодоносили.

Саженцы отлично приживаются на территории:

Неприхотливы саженцы к почвенным условиям. Они хорошо акклиматизируются и в умеренно влажной, и в сухой почве. Но самый большой урожай Лесная Красавица дает при посадке на питательных рыхлых субстратах. Единственный грунт, который саженцы не любят, — это глина. Если посадить дерево на ней, то богатый урожай садоводу собрать не придется.

Прививают сорт на дикорастущей груше или айве. Дерево, привитое на айве, приносит первые плоды через 4-5 лет. А вот дикая груша немного отстает. На ней фрукты завязываются только через 7 лет после прививки.

Грушевое дерево интенсивно разрастается первые 8-10 лет. Крона имеет пирамидальную форму, ветви на ней слегка свисают вниз. При значительной нагрузке ветки опускаются к земле. Садоводам для ухода приходится делать специальные подпорки, чтобы избежать их обламывания.

Плодоносит сорт Лесная Красавица ежегодно, но урожайность колеблется в зависимости от климатических условий. Самый щедрый урожай дерево дает в прохладное лето, а вот жара, наоборот, негативно влияет на количество созревших плодов.

Еще один секрет, о котором хорошо осведомлены садоводы: плоды завязываются только на побегах возрастом 3-4 года. Поэтому для повышения урожайности груше нужен особый уход. Хозяину придется поработать над ней секатором, удаляя лишние ветви.

Благодать для селекционеров

На основе сорта Лесная Красавица селекционеры создали более 60 видов груш. Они создавались учеными для конкретных регионов, поэтому некоторые свойства по описанию превосходят исходную форму.

В качестве примера можно привести Мичуринскую грушу, которая значительно превосходит Лесную Красавицу по морозоустойчивости. Саженцы нового сорта способны переносить морозы до -48ºC в течение нескольких месяцев.

Сладкая Десертная груша выведена селекционерами Приволжья и полностью оправдывает свое название. В ней содержится 11% сахара, в то время как Лесная Красавица может похвастаться только 9%.

Уступает базовый фрукт по показателям опыления сорту Елена. На ней 90-95% цветков завязываются в плоды. У Лесной Красавицы это свойство гораздо ниже и составляет 75-80%.

Но, несмотря на описание всех преимуществ новых груш, Лесная Красавица все равно остается любимицей садоводов. Ведь только ей присущи все без исключения свойства сорта. А новые селекционные фрукты могут похвастаться только одним прекрасным показателем, проигрывая в остальных.

Все о сладких плодах

Зрелые плоды весят примерно 150 г. В благоприятных условиях могут достигать 300 г, но такое случается очень редко. Овальные груши покрыты тонкой золотисто-желтой кожицей. Поверхность зрелого фрукта может быть усеяна пятнами серого и ржавого цвета, а солнечный бочок покрыт ярким румянцем.

Собирают урожай в конце лета. Особенностью сорта является то, что снять плоды необходимо до 25-30 августа, не дожидаясь полной зрелости. Перезрелые фрукты приобретают дурной запах. Они очень быстро осыпаются и непригодны для долгого хранения.

Желтоватая мякоть плода очень сочная. Благодаря высокому содержанию сахаров фрукт имеет нежный сладковатый вкус. Кроме того, сорт Лесная Красавица очень полезен для здоровья, потому что содержит:

• витамин C (8 мг на 100 г мякоти);
• сахар (9%);
• титруемые кислоты;
• Р-активные катехины.

При правильном уходе за собранными плодами любители груш могут наслаждаться сочной мякотью в течение 2 месяцев после съема. Чтобы максимально продлить срок хранения, деревянные ящики с фруктами располагают в хорошо вентилируемом помещении. Тару перед закладкой груш тщательно просушивают. Оптимальная температура для хранения составляет от 0 до +2ºC.

Враг номер один — парша

Садоводы полюбили сорт Лесная Красавица не только за божественно вкусные плоды. Грушевое дерево неприхотливо, поэтому не требует специфического ухода. Саженцы очень устойчивы к заболеваниям, а насекомые-вредители практически не досаждают любителям сорта своим появлением.

Но и тут не обошлось без ложки дегтя. Листья Лесной Красавицы очень быстро поражаются особой разновидностью грибка, который называется парша.

Визуально определить начало болезни очень сложно. К тому времени, когда черные пятна с бархатистым налетом проявятся на листве, грибок уже начнет разрушать на ней органические волокна. Прохладная влажная погода благоприятствует развитию болезни. В течение небольшого промежутка времени заразиться паршой может вся крона.

Зимует возбудитель болезни в опавших листьях и на пораженных ветках. Во время весенних дождей споры начинают активно прорастать. Интенсивность заражения зависит от температуры и влажности воздуха.

Интересно, что в жаркую и сухую погоду саженцы могут избежать заражения паршой. Но случается, что в разгар жаркого лета, при надлежащем уходе, садоводы обнаруживают на листьях черные пятна. Виной тому становятся обильные ночные росы, которые благоприятствуют развитию болезни.

Во избежание заражения садоводам придется окружить саженцы заботой и обеспечить им соответствующий уход.

Помогут уберечь деревья от болезни несложные меры профилактики:

1. Ежегодно обрезать крону, чтобы дерево хорошо проветривалось и освещалось солнечными лучами.
2. Опавшую листву тщательно закапывать в почву.
3. Обрезать зараженные побеги.
4. Обкапывать саженцы.
5. Опрыскивать дерево бордоской жидкостью.

Варенье с медовым вкусом

Уважающие себя хозяйки никогда не оставят домочадцев без домашних заготовок. Они не полагаются на то, что свежая груша до конца холодов сохранит свои полезные свойства.

Сладкий плод предоставляет широкие возможности для кулинаров. Приятно побаловать себя зимними вечерами чем-нибудь сладеньким. Из груши можно приготовить множество десертов:

Кажется, что сварить варенье несложно. На самом деле, чтобы получить медовое лакомство с превосходным вкусом и ароматом, придется потрудиться. Прежде всего, необходимо подобрать подходящий для варенья сорт. Лесная Красавица замечательно подходит для варки: варенье получается медовым, а дольки — прозрачными.

Перед тем как варить варенье, необходимо подготовить сорванные плоды. Шкурку с груш можно не счищать, но если она слишком плотная, то с ней лучше расстаться. Фрукты разрезать на равные дольки, сложить в широкий тазик и засыпать сахаром. Пропорция для грушевого варенья составляет 1 кг сахарного песка на 1 кг плодов.

Спустя несколько часов дольки начнут выделять сок. Вот тогда тазик можно поставить на медленный огонь и, аккуратно помешивая смесь, довести ее до кипения. Перемешивать варенье следует до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В противном случае сахарные крупинки могут приклеиться ко дну посуды и подгореть.

Варить варенье рекомендуется не больше 30 минут. Тогда фрукты не потеряют свои полезные свойства, а дольки не расползутся в бесформенную массу.

После варки варенье следует остудить. Очень важно проверить свойства холодного сиропа. Он должен плавно перетекать, а не литься жидкой струйкой.

Готовое варенье разливают по стерилизованным стеклянным банкам и плотно закрывают.

Грушевое варенье достойно того, чтобы занять почетное место в кладовой. Ведь оно очень полезно людям, страдающим заболеваниями печени, почек, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы. Да и здоровому человеку нелишним будет укрепить иммунную систему во время зимних холодов.

Груша «Лесная красавица»: описание сорта, фото, отзывы

В этой статье я хочу рассказать о груше «Лесная Красавица». Впервые мне её довелось попробовать несколько лет назад и с тех пор я в неё просто влюбилась : аппетитные плоды золотистого цвета с нежным румянцем сразу вызвали непреодолимое желание их попробовать. Вкус превзошёл ожидание : сок буквально лился, а нежная сладкая мякоть таяла во рту.

Я заинтересовалась этим сортом и выяснилось, что кроме своих отменных вкусовых качеств, груша богата содержанием витаминов, микро- и макроэлементов, благодаря чему она стала любимицей садоводов многих стран. Да к тому же она отличается прекрасной морозостойкостью, что позволяет выращивать груши в северных районах, где раньше они никогда не приживались.

Далее мы подробнее рассмотрим характерные для «Лесной Красавицы» особенности и разберёмся в специфике посадки, ухода и профилактики возможных заболеваний, благодаря которым возможно получить богатый урожай прекрасных плодов, а также узнаем, чем этот сорт вызывает интерес у селекционеров уже вторую сотню лет.

«Лесная Красавица» впервые была обнаружена в диких лесах Бельгии в начале позапрошлого века. Позже благодаря бельгийскому учёному Ж. Б. Ван Мосу сорт получил распространение и был признан и в Европе, и в других частях света.

Описание груши сорта «Лесная Красавица»

• деревья — средней высоты (не более 5 м), ветви толстые, дугообразные, листья яркой зелёной окраски, продолговатой формы, цветки небольшие розовые
• крона — пирамидальная, ветви слегка свисающие вниз. При обильном урожае требуется сооружение специальных подпорок, чтобы избежать обламывания веток. Прививают саженцы на дикую грушу (в этом случае плоды появятся лет через 7) или айву (плодоношение начнётся через 4-5 лет). Особенностью груши есть плодоношение только на ветках 3-4-летнего возраста
• урожайность — плодоносит дерево ежегодно, но урожайность может колебаться и зависит от климата (больше всего груша любит прохладное лето, а вот в жару большого урожая ждать не стоит)
• плоды — овальной формы, кожица тонкая, золотисто-жёлтого окраса. Созревший плод весом 150-200 гр, на его поверхности могут быть пятна серого или ржавого цвета, либо румянец с солнечной стороны. Урожай созревает к концу лета. А специфической особенностью сорта является необходимость снять плоды, не дожидаясь их полного созревания, так как переспелые груши имеют неприятный запах, очень быстро осыпаются и долго не хранятся
• мякоть — желтоватого цвета, очень сочная, тающая, вкус — нежный, сладковатый. Кроме своих прекрасных вкусовых качеств «Лесная Красавица» может похвастаться богатым содержанием витаминов и микро- и макроэлементов (витамины С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, кальций, калий, магний, фосфор, йод, селен, фтор, железо, цинк, титруемые кислоты, Р-активные катехины). Кроме того, несмотря на повышенное содержание сахара (около 9%), груша «Лесная Красавица» содержит мало калорий и является диетическим продуктом.
• хранение — до 2 месяцев после съёма при условии температурного режима от 0 до +2 градусов и хорошей вентиляции помещения. Тару (деревянные ящики) перед укладкой тщательно просушивают

Достоинства сорта «Лесная Красавица»

1. Зимостойкость. Дерево способно спокойно переносить мороз до минус 45 градусов. Причём морозоустойчивыми являются и цветы данного сорта — они способны перенести мороз до минус 10 градусов. Благодаря этому сорт «Лесная Красавица» получил широкое распространение в северных районах, где другие сорта груши никогда не приживались.
2. Неприхотливость в уходе. Сорт не требует специального ухода.
3. Непритязательность в почве. Саженцы хорошо приживаются и в умеренно влажной, и в сухой почве, хотя предпочтение отдают питательным рыхлым субстратам. Груши не любят только глину — при высадке саженцев на такую почву не стоит ждать богатый урожай.
4. Устойчивость к заболеваниям и вредителям (исключение составляет склонность к заболеванию паршой).
5. Устойчивость к засухам.
6. Высокая урожайность.
7. Отличные вкусовые качества плодов.

Недостатки груши «Лесная Красавица»

1. Склонность к заболеванию паршой. Грибок поражает дерево при прохладной влажной погоде, заболевание быстро распространяется по всей кроне, зимует возбудитель в опавших листьях и на поражённых ветвях. В сухую жаркую погоду риск заболевания значительно уменьшается, хотя возможны случаи проявления заболевания при обильных ночных росах.
2. Высокая осыпаемость плодов и завязи.
3. Недолгий срок хранения плодов.
4. Неприятный запах, который приобретают переспевшие плоды.

Уход и профилактика заболеваний

• саженцы в открытый грунт рекомендуется высаживать весной (обязательно до появления молодых листьев) или осенью (предпочтительнее для регионов с мягким климатом хорошо увлажнённая почва способствует корнеобразованию и лучшей приживаемости саженцев). При этом важно сразу высаживать саженец на постоянное место произрастания, так как груша не переносит пересадок. Перед посадкой саженца необходимо подготовить почву: в яме глубиной около метра смешивают почву, компост и песок, добавляют несколько ложек сульфата калия, делают холм. Затем в ведре воды разводят пару стаканов гашёной извести, выливают этот раствор в смешанную почву. После этого заливают яму 3-4 вёдрами чистой воды и дают перепреть удобрениям около двух недель. По истечению этого срока можно производить высадку саженца в подготовленную яму.
• обязательная ежегодная обрезка кроны — таким образом обеспечивается необходимая вентиляция и достаточная освещённость солнечными лучами
• удаление заражённых побегов
• тщательное закапывание опавшей листвы
• ежегодное перекапывание почвы в приствольном круге
• обязательная профилактическая обработка бордосской жидкостью

Разновидности груши «Лесная Красавица»

На основе «Лесной Красавицы» учёными было выведено более 60 видов сортов, которые превосходят исходный сорт по различным показателям. Самые распространённые из них:

• «Мичуринская» — повышена морозоустойчивость (сорт способен переносить морозы до минус 48 градусов в течение нескольких месяцев, не требуя при этом дополнительной подготовки на зиму)
• «Сладкая Десертная» — в данном сорте повышенное содержание сахара (до 11%)
• «Елена» — повышен показатель опыления — до 95 % цветков завязываются в плоды (у исходного сорта этот показатель лишь до 80 %)

Отзывы о груше «Лесная Красавица»

««Лесная Красавица» для нас самая вкусная груша — сочная, вкусная и неприхотливая. И хоть груши долго не хранятся и падают с дерева, из них получается очень вкусное варенье и ароматные сухофрукты. Дерево выросло большое и всегда богатый урожай».

«Этот сорт напоминает о детстве. У деда в саду всегда лакомились сочными ароматными плодами. Сок стекал по рукам. Посадил «Лесную Красавицу» на своём участке. Несколько лет подряд собираем обильный урожай. Проблему хранения решаю достаточно просто — варю сок в соковарке. Очень сладкий получается».

««Лесную Красавицу» посадил из-за её зимостойкости. В первую зиму саженцы подмёрзли по уровень снега, а весной от стволов пошли побеги. Корни не пострадали. Хочу попробовать вырастить деревом, пустив часть ветвей в стланец».

«Моя любимая груша –«Лесная Красавица». Плоды красивой формы, плотные, хрустящие, сочные и очень сладкие».

«По моему мнению «Лесная Красавица» — самый вкусный сорт груш. Единственная проблема — когда переспевает, то хранится всего несколько дней».