Иссоп или синий зверобой: выращивание из семян, уход и фото

Синий зверобой или иссоп — лечебная травка на вашей клумбе

А вы знали, что бывает синий зверобой? Так в народе называют травянистое растение иссоп за его внешний вид и небесную окраску цветков. Этот многолетник часто можно встретить не только в природе, но и на клумбах среди цветов. Неприхотливый характер, лечебные свойства и красивый декоративный вид делают его желанным гостем в саду. А учитывая, что иссоп источает сладкий аромат и является хорошим медоносом, не удивительно, что его часто сажают на участке. Как же выглядит синий зверобой, где он предпочитает расти и какими свойствами обладает?

Что собой представляет иссоп

Растет синий зверобой в виде травянистого кустика, состоящего из множества прямостоячих побегов. Они покрыты мелкой и жесткой темно-зеленой листвой, а внизу — ветвятся, пуская боковые стебли. Молодые веточки окрашены в зеленый цвет, но со временем становятся почти коричневыми.

Если листья потереть — становится явно ощутимый аромат пряностей, а на вкус они слегка горькие. Благодаря этому иссоп еще используют в качестве пряности, добавляя в различные блюда.

Цветет иссоп все лето и до самой середины осени, по очереди раскрывая мелкие цветочки в пазухах листьев на верхней части побега. Длинные колосовидные соцветия чаще всего окрашены в синий цвет, но есть виды иссопа с белыми или розовыми цветками.

Для приготовления лечебных чаев и настоев иссоп собирают так же, как и настоящий зверобой — во время цветения. Веточки срывают вместе с соцветиями. К сбору же плодов (маленьких орешков с очень мелкими семенами) приступают осенью, после их полного созревания. Как пряную травку желательно срезать молодые веточки.

Синий зверобой — особенности выращивания в саду

Иссоп можно выращивать и в качестве декоративной культуры. Пышные кустики с нежно-синими цветочками прекрасно смотрятся при посадке рядами. Разросшиеся растения и вовсе создают живой бордюр, которым можно подчеркнуть границы клумбы или развить ее на сегменты. Иссоп по своему внешнему виду похож на лаванду.

Размножается иссоп семенами, черенками или делением куста. Для того чтобы он обильно и продолжительно цвел, сажать синий зверобой необходимо на солнечном месте. Земля должна быть легкая, умеренно влажная и плодородная. Можно перед посадкой внести перегной и калийно-фосфорные удобрения. В уходе иссоп не требовательный: регулярный полив, прополка, периодические подкормки — вот и все, что ему нужно. Разве что понадобится на зиму обрезать кустики, чтобы весной они быстрее разрослись. Впрочем, это делать не обязательно, и тогда зимой иссоп будет зеленеть из-под снега.

Лечебные свойства синего зверобоя

Иссоп — одно из растений, богатых на эфирные масла. Но это далеко не все полезные вещества, которые он содержит. В ароматных побегах и цветах имеется большое количество дубильных веществ,

Травяной чай, приготовленный из веточек синего зверобоя, оказывает лечебное действие на организм человека и показан к применению при:

• ревматизме;
• плохом пищеварении, колитах и гастритах;
• боли в груди;
• бронхиальной астме;
• проблемах с нервной системой и многих других заболеваниях.

Из иссопа готовят также настойки для полоскания горла и для примочек. Им можно промывать раны для снятия воспаления и быстрого заживления.

Выращивание и применение синего зверобоя или иссопа — видео

Иссоп, посадка и уход

Иссоп — многолетний цветущий травянистый полукустарник. Его культивируют как пряное, целебное и декоративное растение. Другое название Иссопа — синий зверобой, хотя его соцветия бывают ещё белого, фиолетового и розового цветов. Растение неизбежно соберёт в вашем саду множество бабочек и пчёл. Кусты устойчивы к неблагоприятным погодным условиям, поэтому они нормально себя чувствуют в любых климатических условиях.

Посадка Иссопа на открытом грунте

Данный многолетник не нуждается в слишком питательном грунте. Для посадки отлично подойдут места, которые хорошо освещены солнцем с сухой и рыхлой землёй. Перед посадкой растения выбранный участок следует подготовить. В грунт рекомендуется взрыхлить, внести удобрения и гашёную известь.

Внимание! Не следует садить Иссоп на участках, где близко к поверхности расположены грунтовые воды. Застой влаги может вызвать загнивание корневой системы.

Для того, чтобы полукустарник радовал окружающих долгим цветением и здоровым видом, подходит любая садовая почва. Единственное условие — земля с повышенной кислотностью не очень подходит синему зверобою.

В частой пересадке кусты не нуждаются: в идеальных условиях они могут расти на одном месте до 8–10 лет. Но если и дальше не менять место выращивания, то куст начинает мельчать и отказывается цвести.

Здоровый взрослый полукустарник даёт до 40 стеблей высотой 40–50 см. В летнее время они густо покрываются маленькими яркими соцветиями, которые распускаются поочерёдно.

Выращивание и уход

Растению не нужен постоянный кропотливый уход. Синему багульнику требуется лишь регулярный полив в засушливое время, удаление сорняков, рыхление грунта и небольшая подкормка. Полив должен быть умеренным, чтобы корневая система не переувлажнилась и не пропала.

Сразу после посадки молодые полукустарники необходимо регулярно подкармливать. Для этого хорошо подходят органические и минеральные удобрения для цветущих растений. Их рекомендуется проводить 1 раз в месяц. Для взрослых кустов Иссопа подкормки не так важны — они замечательно добывают все необходимые вещества из земли самостоятельно.

Справка! Опытные цветоводы советуют регулярно обрывать с кустов завядшие соцветия. Таким образом можно значительно продлить период цветения.

Чтобы подготовить растение к зимовке, надо сделать следующее:

• В конце сентября необходимо провести санитарную обрезку побегов. Над землёй надо оставлять 10–12 см стеблей. Обрезка стимулирует рост новых стеблей в следующем году.
• В отдельном укрытии для зимовки синий багульник не нуждается. Можно немного присыпать растение опавшей листвой или соломой.

Иссоп отличается хорошим иммунитетом, поэтому практически не болеет и не поражается вредными насекомыми.

Размножение

Существует несколько способов размножения Иссопа:

• С помощью семян. Простой и доступный вариант размножения. Семена можно собрать самостоятельно, а в мае посадить в открытый грунт. Если требуется более надежное получение молодых кустиков Иссопа, то можно использовать рассадный способ посадки.
• Делением куста. Также лёгкий и распространённый способ размножения куста. Деление растения обычно проводят во время пересадки многолетника в весенний период. Полученные деленки вместе с корнями сажаются в неглубокие ямки и поливаются отстоянной водой.
• Черенками. Для этого весной надо нарезать черенки длиной около 12–15 см и сразу высадить в почву. Для оптимального укоренения их прикрывают обрезанными пластиковыми бутылками. Если черенок приживается, то через 1 год молодой кустик уже начинает цвести.

Справка! Новичкам лучше попробовать рассадить куст делением или с помощью рассады.

Полезные советы

Так как цветущие кусты имеют привлекательный вид, любители цветов охотно высаживают их у себя на участках. Иссоп гармонично соседствует с другими многолетниками на клумбах и вдоль дорожек.

Есть ещё несколько причин, по которым садоводы любят выращивать у себя яркие полукустарники. Иссоп является известным медоносом. А вот садовых вредителей, например, совку капустную, аромат растения отпугивает.

Иссоп — полезные и красивые кусты, которые обязательно найдут достойное место на ухоженном садовом участке.

Правила посадки иссопа в открытый грунт и секреты ухода за растением

Иссоп — многолетнее растение, посадка и уход в открытом грунте за ним просты. Молодые растения нуждаются в прополке, поливе. Взрослые желательно обрезать по весне и в течение всего сезона роста. Культура мало подвержена негативному воздействию болезней, пряным запахом отпугивает насекомых.

Описание и сорта культуры

Иссоп — многолетнее дикорастущее растение с приятным запахом мяты и камфоры. В естественной среде обитания встречается в центральной и южной частях России, на Кавказе, юге Западной Сибири.

Культура нашла свое применение в ландшафтном дизайне. Веселые цветы вкупе с неприхотливостью, засухоустойчивостью, сделали растение востребованным в оформлении цветников и палисадников.

Известны 3 разновидности культуры:

• иссоп лекарственный, или узколистный;
• меловой;
• анисовый.

Лекарственный

Иссоп лекарственный — посадка в открытом грунте, уход не представляют сложностей. Используется для отваров, чаев. Имеет скромные мелкие синие или фиолетовые цветы, образующие рыхлое удлиненное соцветие.

Цветет иссоп с июля до середины сентября. Посаженный группами, он даст ароматную зелень, украсит цветник, создав яркие синие картины.

В продаже можно найти довольно много сортов иссопа лекарственного. Наиболее известны:

• «Лекарь» — раскидистый куст с синими цветами, для посадки в открытом грунте несложно вырастить из семян;
• «Аккорд» — куст среднего размера, цветы розовые;
• «Иней» — пушистый, с белыми цветами, в уход стоит включить обрезку;
• «Розовый туман» — морозостойкий сорт, цветы розовой окраски;
• «Отрадный Семко» — до 60 см высотой, с темно-голубыми цветами.

Смотрите, как выглядит растение на грядке:

Меловой получил свое название за стремление расти на почвах с большим содержанием мела. Редкий вид, занесенный в Красную книгу.

Он мельче узколистного, не так обильно цветет. Однако его запах сильнее, имеет более выраженный бальзамический аромат. Также не требует особого ухода.

Анисовый — самый ароматный из всех. Его соцветия обильнее, крупнее, чем у других видов. За необычный запах получил название «лакричная мята».

От собратьев отличается размерами, достигая высоты 1 метра, а также специфическими фиолетовыми пятнами на листьях. Цветы имеют насыщено-синий цвет. Цветоносы в форме длинного колоса с махровыми цветами декоративны до осени.

При посадке разных видов культуры следует позаботиться о пространственной изоляции, так как все эти растения легко переопыляются.

Иссоп — посадка и уход в открытом грунте

Иссоп как лекарственное сырье используют в народной и традиционной медицине, косметологии. Ароматную траву добавляют в блюда и выпускают из нее эфирные масла. Красивая трава иссоп нашла применение в художественно-декоративном искусстве. Обладает растение и магическими свойствами. Иссоп что это за растение и его лекарственно-магическое свойство известно давно — оно есть в рецептуре снадобий Авиценны, наряду с виноградом часто упоминается в Библии. Его лечебный эффект до сего дня использует народный лекарь.

Кустарник иссоп и сейчас встречается в дикой природе Средиземноморья. Как декоративное растение и для медицинских нужд его выращивают повсеместно.

Дополнительная информация. Для выращивания иссопа подходит климат Средней Азии, юга Украины и европейской части России, Урал, Кавказ. При культивировании может перерождаться и терять лечебные свойства. Для профилактики возвращения в дикую форму рекомендуется раз в 5-10 лет менять место посадки.

Что за растение иссоп

На латыни название многолетника — Hyssopus officinalis, что означает в переводе с древнееврейского «священная пахучая трава». Известно свыше 300 разновидностей этой культуры, наиболее распространенные — иссоп обыкновенный (он же лекарственныи, зверобой синий, юзефка, сусоп, гисоп), анисовый, узколистный, зеравшанский. Популярен у садоводов редкий, занесенный в Красную книгу иссоп с бальзамическим ароматом — меловой.

Что такое иссоп однозначно и не ответишь.

Это:

• Лекарственное растение;
• Отличный медонос;
• Сырье для эфирных масел;
• Применяемая в кулинарии пряность;
• Из-за аромата кустарник можно сажать, чтобы спасать сад от вредителей;
• Магическое растение. Издревле иссоп используют в магии. Считается, что его запах способствует спокойному сну ребенка, траву добавляют в наполнитель матрасов или в маленьком мешочке помещают под подушку. Веточка в обуви становится оберегом от злых духов, а зажатая в ладони снимает усталость и восстанавливает силы;
• Декоративный кустарник. Ландшафтный дизайн с ним строится на контрастном сочетании этого полудикого растения с благородными соседями-партнерами. Используют кустарник для обрамления дорожек, создания живых изгородей. «Синим зверобоем» дополняют коллекции ароматно пахнущих растений, в которых уже есть мята, лаванда, розмарин, душица, шалфей.

Иссоп лекарственный от болезней

Применение нашел иссоп лекарственный, он же зверобой синий, лесной, пчелиная трава, в практике народных лекарей. Они, используя его противовоспалительные и антисептические свойства, лечат многие заболевания. Полезный состав обуславливает широкий спектр применения «синего зверобоя» в терапевтических целях. Растение может применяться для лечения желудочно-кишечных заболеваний и органов дыхания, мочеполовой системы, кожных недугов.

Важно! Самостоятельное лечение при наличии хронических заболеваний нужно начать с консультации врача. Есть и противопоказание — травой не рекомендуется лечить детей возрастом до 12 лет.

Благодаря отхаркивающим, противовоспалительным, антибактериальным свойствам, травой лечат кашель разного происхождения (при бронхите и пневмонии, старческий, вызванный воспалением верхних дыхательных путей). Прием составов на основе травы способствует устранению бронхоспазмов при астме. Иссоп — это такое растение, что используется наружно для лечения кожных болезней. Водные вытяжки из него применяют для полосканий полости рта — они эффективны при ангине, стоматите, гингивите, пародонтозе, флюсе, неприятном запахе изо рта, охриплости.

Агротехника

Вырастить культуру можно как в затененном, так и открытом солнцу месте — растение неприхотливое. Для выращивания красивого декоративного куста или получения высокого урожая культуру высаживают на открытом участке.

Иссоп трава хорошо растет на плодородной рыхлой почве с нейтральной кислотностью. Культура не любит переувлажненную почву, поэтому ее не стоит высаживать на заболоченных и подверженных затоплению участках. Также не подходят кустарнику плотная, глинистая земля.

Совет. Исоп не рекомендуется растить вблизи овощной грядки. Его высаживают подальше от огородных овощей: в цветнике или вдоль дорожек, живой изгородью.

Культуру высаживают преимущественно весной, почву готовят осенью, перекапывая и удобряя компостом (3-5 кг на квадратный метр), добавляя торф, поздней осенью нейтрализуя кислотность известкованием. Весной до посадки вносят сложное минеральное удобрение, из расчета 50-60 г. на квадратный метр, или древесную золу (1 стакан).

Способы размножения

Их высевают ранней весной (с конца апреля по начало мая) или под зиму. На грядке при выращивании иссопа из семян делаются неглубокие бороздки на расстоянии друг от друга около 30 см. В них помещают семена, перемешанные с песком. Это делается, потому что семена очень мелкие, и их трудно высеивать и равномерно распределять по бороздкам. Посев сверху присыпают небольшим, около 1 см, слоем почвы. При весенней посадке землю мульчируют торфом. Сеянцы проклевываются при плюсовой температуре через 2 недели.

Важно! Иссоп, выращенный из семян, зацветает лишь на следующий год.

При выращивании рассадой иссоп зацветает в год высадки. Для получения рассады семенной материал (семена можно смешивать с песком) высевают в начале марта в неглубокий ящик с почвогрунтом. Как и при размножении семенами, посев присыпают слоем земли в 1-1,5 см. Емкость, чтобы создать комфортные условия для прорастания семян, накрывают стеклом или пленочным материалом. Когда на проклюнувшихся сеянцах появятся 2 настоящих листочка, рассаду можно пикировать в отдельные контейнеры (саженцы удобно будет пересадить в открытый грунт вместе со стаканчиками, если они торфяные).

Совет. Пикировать сеянцы нужно, заглубляя их на 7-8 см и следя за тем, чтобы точка роста не была присыпана землей.

Делением куста

Этот способ самый простой и нетрудоемкий. Осенью сразу после цветения куст выкапывают, делят на несколько кустов. Растения, полученные делением, высаживают на постоянное место.

Совет. Манипуляции с кустом нужно проводить своевременно, до заморозков, чтобы высаженные растения успели укорениться.

Выращивать иссоп можно черенкованием, отрезая от куста побеги, длиною до 10 см, и помещая их для укоренения в контейнер с почвогрунтом из песка и торфа. Обрезок заглубляют наполовину, накрывают стеклянной банкой или пластиковым колпаком. Сигналом к посадке на постоянное место становятся появившиеся на черенке новые побеги.

Иссоп посадка и уход в открытом грунте

В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте около 2 месяцев, при условии, что на растениях выросло по 5-6 листочков. Подбирается время, когда установилось стабильное тепло (температура наружного воздуха не должна опускаться ниже +10 °C). Растения сажают на расстоянии 30-40 см друг от друга.

Иссоп посадка и уход в открытом грунте

Совет. Для хорошей приживаемости в первые дни рассаду можно прикрывать спанбондом и обязательно укрывать при заморозках.

Для нормального произрастания кустарнику нужны:

• Регулярный полив. Поливать растение нужно часто и умеренно, чтобы исключить загнивание корней от избытка влаги;
• Внесение подкормок. При посадке и уходе за молодым кустом иссопа важны регулярные подкормки — молодому растущему растению нужен сбалансированный состав минеральных веществ. Обогащают почву регулярным, раз в 20-30 дней, внесением подкормок из органических и минеральных удобрений;
• Рыхление почвы и прополка от сорняков;
• Обрезка и санитарный уход. Период цветения растения можно продлить до заморозков, для этого нужно обрезать цветущие соцветия — от обрезки начинают расти молодые побеги с бутонами. Обрезают куст и на зиму, укорачивая побеги до 20 см. Куст, перенесший осеннюю обрезку, в следующем году хорошо разрастается и обильно цветет.

Совет. Многолетник во время цветения размножается самосевом. Из попавших на землю семян вырастают слабые растения, участок от них засоряется. Поэтому садоводы не допускают созревания семян на кусте, а срезают соцветия, когда коробочки начинают буреть.

Сбор семян

Срезанные побеги с побуревшими коробочками подвешивают вниз соцветием. Так семена дозревают. Чтобы они не высыпались на пол, побеги закрывают тканевыми мешочками.

Уборка урожая и хранение

У иссопа лекарственного заготавливают молодые цветущие побеги, срезая с них лишь верхушку. Остальной побег не трогают — стебель быстро отрастает и зацветает. Срезанное сырье перебирают, удаляя подпорченные побеги и с осыпающимися соцветиями, мусор. Для сушки срезанные побеги связывают пучками и подвешивают в затененном месте с хорошей вентиляцией, располагая соцветиями вниз. При сушке в сушилках выбирают температурный режим до 40 °С, чтобы сохранить в растении эфирные масла.

Высохшее сырье измельчают и раскладывают по плотным бумажным пакетам или тканевым мешочкам.

Хранить траву можно не более 2 лет. Для сбора урожая подходит время, когда иссоп только зацветает. Как правило, собирают урожай в течение месяца, начиная с начала июня.

Иссоп — растение неприхотливое и красивое, обладает многими полезными свойствами: лечебными, декоративными, магическими, медоносными. Культивировать его можно в регионах средней полосы России, на Урале и Кавказе, в Украине и Средней Азии.

Зверобой синий (иссоп): описание рода растений, посадка, уход, применение

Среди перечня целебных растений особенное место занимает священный иссоп. О нем слагались легенды, постоянно изучался механизм воздействия на организм человека. На его основе созданы медицинские препараты, вошедшие в официальное применение разных стран. Синий зверобой давно стал украшением дачных участков, заняв достойное место в их оформлении.

Описание синего зверобоя

Небольшой многолетний кустарник принадлежит к семейству Губоцветных многолетних растений или (Lamiaceae). В разных местах он имеет следующие названия: зверобой синий, пахучий, лесной иссоп, пчелиная травка, юзефка, шалфей синий. Его легко заметить по пчелам, постоянно кружащимся над медовыми цветками, содержащими большое количество сахара.

Фото: gpedia.com

Внешне растение представляет собой пышный зеленый кустик, сформированный многочисленными раскидистыми стеблями. Они четырехгранные, внизу одревесневшие. Супротивно расположенные листья мелкие, линейно-ланцетной формы, темно-зеленого цвета. На обеих сторонах располагаются железистые ворсинки. На них летом появляются душистые пары эфирного масла. Иссоп имеет колосовидное соцветие с цветочными венками (синего, розового, белого оттенка). Цветы ассиметричные, двугубые с длинными тычинками. Через неделю цветок засыхает. На его месте распускается новый цветок, обеспечивая непрерывный наряд кустика с июня до середины сентября. Семенная коробочка выглядит в виде трехгранного ореха с мелкими семенами темно-коричневого оттенка. Массовое созревание плодов начинается в конце августа. Корень у растения стержневой. Требуется аккуратность при пересадке.

У растения нет многочисленных видов. Самыми популярными являются типы: обыкновенный зверобой или лекарственный, анисовый, меловой иссопы. На дачах часто сажают иссоп лекарственный следующих сортов: Лазурит, Отрадный, Дачный, Лекарь, Иней, Никитский белый.

Особенности выращивания

В природных условиях иссоп отлично развивается на каменистых участках, в сухих степях, на горных склонах. Он не боится засухи, морозов. Растение не любит болотных, засоленных почв. Исходя из этого, выбирается место посадки на конкретном дачном участке. Общим требованием для быстрого роста пышного кустика является хорошо дренированный, освещенный, плодородный грунт. В этом месте многолетник прекрасно себя чувствует на протяжении 10 лет. При этом он не страдает от болезней, вредителей (может заболеть от обильных подкормок и поливов). Рассаживание, омоложение куста рекомендуют проводить через 5 лет.

К особенным моментам выращивания иссопа относятся следующие:

• при посадке в тени количество эфирных масел уменьшается;
• требуется своевременная обрезка цветущих стеблей. В конце осени куст подрезают, сохраняя стебли высотой около 15 см;
• осторожный полив, мульчирование проводят до смыкания кустиков.

Посадка в открытый грунт

Выращивание иссопа доступно даже начинающему дачнику. Неприхотливое растение вырастает из семян, делением взрослого куста, черенкованием.

При этом соблюдаются следующие правила:

1. При посадке семенами их сеют в конце апреля или начале мая на грядку, приготовленную заранее. Глубина заделки семян в землю составляет 1 см. Посевы мульчируют торфом. Всхожесть наступает через две недели. При росте сеянцев в 10 см, их прореживают, оставляя расстояние около 15 см. Гряды с посевами формируют через 50-70 см.
2. Рассадный способ. Используется в более холодных климатических условиях. Семена для получения рассады высевают в конце февраля. Емкость накрывается пленкой. Трава иссоп появляется через 15 дней. После недели роста сеянцы прореживают, пересаживают в другие стаканчики. Всходы развиваются в комнатных условиях около двух месяцев. Перенос в открытый грунт рекомендуется делать после появления 5 настоящих листов. Для этого делают бороздки (удаленные друг от друга на 50 см), поливают и высаживают готовый посевной материал.
3. Черенкование, деление куста. С наступлением весны (можно летом) нарезают черенки из зеленых побегов, расположенных у земли. Их сразу высаживают на конкретное место, накрыв бутылкой из пластика, пленкой. Рекомендуется смочить черенок в растворе, стимулирующем рост (Эпин). Цветение начинается в следующем сезоне. Для надежного сохранения сорта черенки нарезают из верхушек побегов кустика до цветения. Удаляют нижние листья, выращивают в тепличке. После укоренения (через месяц) высаживают на подготовленное место. Деление куста проводят весной. На каждой части должен остаться хотя бы один молодой побег.

Как ухаживать за растением

Агротехнические мероприятия, используемые при выращивании синего зверобоя, не имеют сложных моментов.

Фото: pinterest.de

После посадки, появления всходов, прореживания надо выполнить следующие процедуры:

1. Регулярно рыхлить, пропалывать грядку. Прореживание проводят во время сбора травы (три раза за сезон). Срезается около 20 см верхней части стебля.
2. Подкормку проводить, начиная со второго года развития кустика. Применяют комплексные удобрения летом один раз до образования цветов. Полезно использовать золу.
3. Поливают молодые растения один раз в 10 дней. Разросшиеся кусты требуют дополнительную влагу только в период засухи.
4. Обрезку побегов производят весной. Стараются не допускать самосева. Для этого цветочные кисти срезают в период, когда семена приобретают бурый оттенок.
5. На зиму посадки не укрывают, предупреждая подопревание кустов.

Области применения

Неприхотливое, жизнестойкое растение часто встречается на аптечных грядках, цветниках, среди красивых альпийских горок, вместо живых изгородей. Долго цветущие зеленые кустики стоят в нарядном уборе и создают ароматную атмосферу уюта, ухоженности участка. Причем кустики гармонично сочетаются с любыми цветами. Для привычного создания конкретных элементов в ландшафтном оформлении используются сорта иссопа: Аккорд, Дачник, Розовый фламинго, Аметист и другие.

Все части иссопа излучают сильный аромат и с давних времён используются в рецептах восточной кулинарии в роли приправы к супам, мясным блюдам. Запах свежих листьев растения напоминает аромат мяты. Их вкус отличается наличием приятной горчинки. Пряность синий зверобой повышает аппетит, улучшает пищеварение. Иссоп входит в состав освежающих, тонизирующих напитков, в ликер «Шартрез».

Разнообразный химический состав зверобоя синего позволяет применять его во многих народных рецептах, медицинских препаратах. Это могут быть отвары, настойки, масло. Растертые свежие листья прикладывают в виде компрессов к ранам. Антисептические и другие свойства растения позволили включить его в состав современных биостимулирующих препаратов. Они назначаются врачом при необходимости активизировать мышление, улучшить память, повысить внимание. Противопоказаниями для их применения являются индивидуальная непереносимость, беременность, кормление грудью.

Имея под рукой такое лекарственное растение, можно вовремя собрать необходимое сырьё, найти рецепт и улучшить здоровье, настроение.