12 живописных и ярких овощей, которые вырастут на твоем участке

Природа интересна и разнообразна, она радует нас красивыми цветами и вкусными плодами деревьев и кустарников. Порой встречаются явления, которые удивят даже тех, кто видел многое на свете. Знакомые всем овощи видоизменяются и предстают в новом свете. А некоторые любители здоровой пищи и овощей будут удивлены, увидев совсем необычные разновидности плодов.

Необычная кукуруза

Привычные всем початки желтой кукурузы отойдут на второй план, когда вы увидите новый вид этого овоща, выведенный американским фермером. Отличительная особенность — зернышки разных цветов. Изобретатель-селекционер назвал этот вид «Стеклянная жемчужина» именно из-за гаммы оттенков, которые присутствуют на початке.

Структура такой кукурузы почти полностью состоит из крахмала, поэтому есть ее в отварном виде не принято, так как вкусовые качества не соответствуют привычному всем сорту. Чаще всего этот сорт используют для попкорна, или декоративных композиций.

Тыквы

Популярный заграницей праздник Хэллоуин никогда не обходится без тыквы. Эти плоды бывают различных форм, иногда удивительных и необычных.

Некоторые тыквы очень сладкие и вкусные, а некоторые подходят только для декоративных целей.

Капуста Романеско

Этот вид капусты выведен в Италии. Соцветия имеют красивый светло-зеленый цвет и похожи на пирамиды. Отличительная особенность — отсутствие горечи во вкусе, в отличие от капусты брокколи.

Подходит для любых кулинарных изысков: жарка, тушение, употребление в салатах и в составе основных блюд.

Артишоки

Артишок — это травянистое растение с крупными соцветиями. Именно плоды этого растения обладают оригинальным видом и приятным вкусом.

Этот овощ считается дорогим деликатесом, лучше всего его готовят в Риме: в маринаде с медом, тмином и уксусом. Нафаршированные и обжаренные во фритюре артишоки обладают нежным вкусом, напоминающим грецкий орех.

Цветная капуста

Существует множество сортов цветной капусты, некоторые из них выделяются из-за наличия яркого особенного цвета. Фермеры вывели фиолетовые и желтые сорта. Такой овощ будет хорошо смотреться не только на грядке в саду, но и в основном блюде.

Этот вид капусты самый питательный из-за содержания белка и витамина С.

Гибрид арбузный редис

Этот необычный корнеплод обладает ярко-розовым или красным окрасом на срезе, а снаружи похож на редьку. Свое название он приобрел именно из-за окраса мякоти. Такой овощ часто используется для украшения блюд, хотя обладает схожими вкусовыми качествами с обычным редисом.

Разноцветная морковь

Всем знакомый овощ может удивить всех разнообразием цветов: бурый, белый, черный, ярко-желтый. От обычного корнеплода такие сорта отличаются содержанием других растительных пигментов, которые и являются источником необычного яркого окраса.

Пигменты, входящие в состав положительно влияют на организм, это могут быть такие витамины как: провитамина А, лютеин, бетаин и так далее.

Фиолетовый картофель

Другое название этого необычного овоща — «Негритянка», что не случайно, так как окрас плода действительно отличается от других сортов. Экзотический цвет мякоти позволяет поворам создавать кулинарные шедевры.

На отечественном рынке трудно найти этот оригинальный сорт, так как российские фермеры еще мало с ним знакомы, однако любой садовод может заказать материал для посева на собственном дачном участке в интернет магазине.

Черные помидоры

Окраска этого овоща темная, оттенок может быть от фиолетового до шоколадного, это зависит от пигмента в составе. Этот сорт известен уже длительное время, его вывели советские селекционеры. Форма куста и листьев ничем не отличается от обычных томатов.

Отличаются лишь вкусовые качества — черные помидоры почти не имеют вкуса, хотя очень полезны.

Свекла разных цветов

Разноцветные сорта свеклы выращивают также, как и обычные. Отличие только в пигменте, который входит в состав. Существует множество расцветок свеклы: желтая, темно-фиолетовая, и даже полосатая.

Вкус у такого овоща нежный и сладковатый, хорошо подходит для кулинарии.

Спаржа

Спаржа — уникальный по свойствам овощ, разные сорта которого отличаются по цветовой гамме: белая спаржа, лиловая и зеленая.

Лиловая спаржа имеет самый тонкий и изысканный вкус и хорошо сочетается с оливковым маслом лимонным соком.

Шоколадный болгарский перец

Один из сортов болгарского перца имеет шоколадный оттенок, что выделяет его на фоне остальных овощей.

Внешнему виду соответствует и вкусовые качества — плод обладает особой сладковатостью.

В природе можно встретить огромное количество необычных овощей и фруктов, которые смогут удивить каждого не только своим внешним видом, но и по вкусовым качествам. А фермеры не перестают выводить новые сорта.